Après une pause estivale, l’émission emblématique Tous en cuisine de M6 revient sur nos écrans avec le célèbre chef Cyril Lignac, prêt à nous faire redécouvrir les plaisirs de la cuisine maison. Le samedi 6 septembre 2025, retrouvez-le à 18h30 pour profiter de recettes savoureuses mettant en valeur des ingrédients simples et accessibles, le tout dans la bonne humeur. En cette période de rentrée, il est temps de faire le plein d’idées gourmandes qui régaleront toute la famille.
Les recettes gourmandes à l’honneur
Pour cette première émission de la saison, Cyril Lignac a soigneusement concocté un menu qui célèbre la ratatouille, cette recette provençale classique, tout en ajoutant une touche sucrée avec un dessert fruité. La créativité du chef explorera diverses façons de cuisiner ce plat emblématique, avec des variantes à tester absolument à la maison.
Ratatouille : un ingrédient vedette
Sous le thème de la ratatouille, Cyril Lignac propose trois recettes incontournables : une ratatouille aux œufs mollets, une délicieuse tarte salée anti-gaspillage et une caponata. Ces plats incarnent parfaitement l’esprit de la cuisine maison, à la fois pratique et inventive. Voici un aperçu des ingrédients nécessaires pour chacune de ces recettes.
| Recette | Ingrédients principaux |
|---|---|
| Ratatouille aux œufs mollets | Œufs, tomates, poivrons, aubergine, courgette, oignon, ail, herbes, coulis de tomate |
| Tarte anti-gaspillage à la ratatouille | Pâte filo, ratatouille, champignons, mozzarella, fromage, ail, beurre |
| Caponata | Ratatouille, brocolettis, olives, câpres, vinaigre, coulis de tomate |
Pour chaque plat, vous aurez besoin d’ingrédients frais et savoureux. N’oubliez pas d’ouvrir votre réfrigérateur et de préparer vos placards afin d’être prêt à vous lancer dans ces recettes faciles.
Ingrédients indispensables pour commencer
Si vous souhaitez préparer ces plats chez vous, voici la liste des ingrédients à avoir sous la main :
- Tomates (3 pièces)
- Poivron rouge et vert (1 de chaque)
- Aubergine (1 pièce)
- Courgette (1 pièce)
- Oignon (1 pièce)
- Ail (2 gousses)
- Herbes fraîches (thym, romarin, basilic)
- Coulis de tomate (25 cl)
- Œufs (4 à 8 selon les portions)
- Pâte filo (5 feuilles)
- Champignons (200 g)
- Mozzarella (1 boule)
- Olives (30 g)
- Câpres (50 g)
Un dessert fruité pour couronner le tout
En plus des plats salés, Cyril Lignac proposera également un dessert qui séduira les amateurs de sucré : un gâteau roulé à la chantilly vanille et aux framboises. Ce délice est la touche parfaite pour terminer le repas en beauté et ravir les papilles des petits comme des grands.
Les secrets du gâteau roulé
Pour préparer ce gâteau, voici la liste des éléments nécessaires :
- Framboises (250 g)
- Meringue (50 g)
- Œufs (3 + 2 jaunes)
- Farine (85 g)
- Sucre (220 g au total)
- Crème liquide (250 g)
- Pulpe de gousses de vanille (2 gousses)
Préparation pas à pas
Le gâteau roulé est un classique qui demande un peu de technique, mais dont les résultats sont toujours à la hauteur. Voici une rapide description des étapes à suivre :
- Préparez la génoise en battant les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez doucement la farine tamisée et incorporez-la avec précaution.
- Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180°C pendant environ 10 à 12 minutes.
- Une fois cuite, laissez refroidir, puis garnissez avec la chantilly vanille et les framboises.
- Roulez délicatement le gâteau et réfrigérez avant de servir.
Participer à l’aventure culinaire avec Cyril Lignac
Cette reprise d’émission est une invitation à vous plonger dans l’univers de Cuisine TV et à expérimenter des recettes à la fois simples et raffinées. En suivant les conseils de Cyril Lignac, pourquoi ne pas découvrir vos propres talents de chef chez vous ? N’hésitez pas à vous lancer dans la préparation de ces plats, en ajustant les ingrédients selon vos préférences et en partageant vos créations avec vos proches.
La passion pour la cuisine maison et le fait maison est à la portée de tous, surtout lorsque nous avons des chefs comme Cyril Lignac pour nous guider. Rendez-vous donc le 6 septembre pour de nouvelles aventures gourmandes !
